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奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.53W
奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

原料很簡單吧!只要想做,誰都可以做出泡芙工坊裡的不錯可味!
大家不要介意,我每次都用機器做,因為我買了它,想與大家分享一下用機器帶來的快捷吧!
開動做吧!

食材明細

主料
輔料
  • 清水 (250克)
  • 黃油 (125克)
  • (3克)
  • (20克)
  • 植物性鮮奶油 (100克)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

奶油泡芙的做法步驟

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第2張

    1、鍋中加入水,用中火將水燒開。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第3張

    2、將黃油加入到開後的水中,化開。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第4張

    3、等到黃油全部融化後,將麵粉加入其中,快速攪拌均勻。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第5張

    4、攪拌成這個樣子就可以(就是沒有面粉顆粒、均勻、光滑)。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第6張

    5、再加入我的獨有的機器中,慢慢的攪拌降溫如果各位沒有機器,就用另一個大碗盛出,用木質的勺子攪拌降溫吧。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第7張

    6、要降溫到----用手摩桶壁,感覺不到燙手為止。這樣就可以了。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第8張

    7、再分次加入4枚雞蛋,全部攪拌勻後就可以了。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第9張

    8、4枚雞蛋全部加完後,就是這個樣子的。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第10張

    9、再將到布質的裱花袋中,袋子裡事先裝上中號的菊花嘴。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第11張

    10、再擠到烤盤上,要注意擠大立體點為好喲。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第12張

    11、放一烤箱中,溫度為200度,烤約25分鐘,至金黃色,內部空鬆。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第13張

    12、植物性鮮奶油加入攪拌桶中,打發。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第14張

    13、再裝到袋子中。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第15張

    14、烤好的泡芙,待到涼透後,用小刀切個小口子或者在它底部切個小洞也行。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第16張

    15、再把奶油擠到泡芙裡,即可。

  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做 第17張

    16、成品,還行吧!就只是有個別烤的顔色深了點,沒事下次加油吧。

小竅門

等到水開後,將火調到小火,以免火大將水份蒸發過多。