“原料很簡單吧!只要想做,誰都可以做出泡芙工坊裡的不錯可味!
大家不要介意,我每次都用機器做,因為我買了它,想與大家分享一下用機器帶來的快捷吧!
開動做吧!”
1、鍋中加入水,用中火將水燒開。
2、將黃油加入到開後的水中,化開。
3、等到黃油全部融化後,將麵粉加入其中,快速攪拌均勻。
4、攪拌成這個樣子就可以(就是沒有面粉顆粒、均勻、光滑)。
5、再加入我的獨有的機器中,慢慢的攪拌降溫如果各位沒有機器,就用另一個大碗盛出,用木質的勺子攪拌降溫吧。
6、要降溫到----用手摩桶壁,感覺不到燙手為止。這樣就可以了。
7、再分次加入4枚雞蛋,全部攪拌勻後就可以了。
8、4枚雞蛋全部加完後,就是這個樣子的。
9、再將到布質的裱花袋中,袋子裡事先裝上中號的菊花嘴。
10、再擠到烤盤上,要注意擠大立體點為好喲。
11、放一烤箱中,溫度為200度,烤約25分鐘,至金黃色,內部空鬆。
12、植物性鮮奶油加入攪拌桶中,打發。
13、再裝到袋子中。
14、烤好的泡芙,待到涼透後,用小刀切個小口子或者在它底部切個小洞也行。
15、再把奶油擠到泡芙裡,即可。
16、成品,還行吧!就只是有個別烤的顔色深了點,沒事下次加油吧。
等到水開後,將火調到小火,以免火大將水份蒸發過多。