火龍果奶油泡芙怎麼做|火龍果奶油泡芙的做法

“很簡單的一款泡芙方子，喜歡奶油君的親們不可錯過的，一口咬下滿腹滿足感油然而生。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火龍果奶油泡芙的做法步驟

• 1、黃油45克，鹽1克，清水100克一起放進小奶鍋。

• 2、中火煮沸離火

• 3、加入低筋麵粉55克燙麵，這一步一定要迅速攪拌，讓麵粉均勻受燙。

• 4、攪拌成麵糰狀

• 5、再次小火加熱，去除麵糰的多餘水份，也就是讓麵糊相對來說幹一點了關火離火。

• 6、待不燙手了分次加入打散的雞蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽攪拌融合加下一次。

• 7、最後加完麵糊狀態，稠度垂下呈三角狀。

• 8、麵糊裝入裱花袋，用圓形花嘴擠出圓形，沒有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。

• 9、烤箱提前預熱，上下火190度，中層25—30分鐘，具體溫度時間依自己烤箱來。

• 10、出爐放涼，用鋸齒刀劃開，大肚泡芙呈現。

• 11、淡奶油加糖打發，用菊花嘴擠滿泡芙。再放上兩顆火龍果。幸福滿滿的泡芙完成了。