草莓奶油小泡芙怎麼做|草莓奶油小泡芙的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓奶油小泡芙的做法步驟

• 1、牛奶,鹽,軟化的黃油放入打蛋盆中，電磁爐120度檔煮至冒泡

• 2、電磁爐保溫狀態，篩入低筋麵粉

• 3、用橡皮刀均勻翻拌，調120度檔攪拌，直到鍋底出現麵糊薄膜後關火

• 4、用橡皮刀均勻翻拌，調120度檔攪拌，直到鍋底出現麵糊薄膜後關火

• 5、拌好的麵糊光澤、細滑

• 6、將麵糊裝入裱花袋中,烤盤裡鋪油紙，擠出泡芙麵糊。烤箱200度預熱，烤20分鐘，泡芙表面金黃色，並且膨脹直挺為止，關火繼續燜5分鐘後取出晾涼。

• 7、用筷子將泡芙底部戳個洞

• 8、全部戳好的泡芙

• 9、淡奶油提前冰箱冷藏12小時以上，打發淡奶油

• 10、打發好的淡奶油加入丘比草莓果醬攪拌均勻

• 11、將混合的淡奶油裝入裱花袋，擠入泡芙

• 12、掰開的泡芙，裡面滿滿的奶油哦

小竅門

感覺這是一款成功率較高的點心

注意燙麵時不要糊鍋就OK

戳洞時最好把頂部微微戳裂，這樣填奶油時不會由於脹氣從下面鼓出來