芹菜牛肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香芹切長段；小紅椒切碎；小牛肉切絲，用少許生粉略撈過，備用。

2.油鍋燒熱，倒入撈過生粉的牛肉絲，大火翻炒兩三分鐘，盛出，待用（注意炒牛肉的時間不可過長，否則會太硬咬不動）。

3.鍋中另倒清油少許；倒入紅椒碎，翻炒；再倒入香芹段，一齊翻炒三至五分鐘左右；此時加入炒過的牛肉絲，以及適量粗鹽，攪拌翻炒片刻，即可出鍋。