![芹菜肉絲怎麼做好吃又簡單]( "芹菜肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
芹菜 ：
350 豬瘦肉 ：
250 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量紅椒 ：
1個 胡椒粉 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 芹菜去葉留梗，切小段洗淨瀝乾
2. 豬瘦肉切絲
3. 將切好的瘦肉絲用適量生抽，料酒，胡椒粉，鹽醃製10分鐘入味
4. 姜，蒜準備適量，紅椒1個切絲
5. 鍋內油熱後下姜與蒜炒香
6. 隨後即下肉絲滑散
7. 當肉絲變成白色後，將其拔到一邊，下芹菜翻炒2分鐘
8. 把芹菜與肉絲炒勻
9. 跟著加入紅椒絲翻炒片刻
10. 加少許鹽調味後即可起鍋
烹飪技巧
肉絲滑炒的時間不易太長，否則容易老；因為瘦肉絲是醃過的，所以後來加鹽時只需少許便可
千里飄香谷
