夾餡辮子麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：400

輔料

玉米油 ：50
白糖 ：80
酵母粉 ：1
葡萄乾 ：適量
純淨水 ：150

具體步驟

1.麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖；放入麵粉，最後放入酵母粉。啟動和麵程式。和麵30分鐘。

2. 把面團團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。

3. 發酵至2倍大以上。

4. 把麵糰取出揉勻排氣，每個麵包均勻分成3個小麵糰。

5. 把麵糰擀成長片。放入洗淨的葡萄乾。

6. 將其捲成長條，依次做完。

7.3個一組，把頂頭捏緊。

8. 按照“左壓右”，再“右壓左”的順序編辮子。

9. 依此方法重複編制到最後。

10. 將兩頭放在下面捏嚴，即成生坯。

11. 把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。

12. 發酵至2倍大左右。

13. 烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可。

14. 取出烤盤，晾涼即可食用。

烹飪技巧

1、葡萄乾也可以換成豆沙或棗泥。2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。