肉鬆辮子麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油外先液體後固體的順序把原料扔進麵包機裡，揉20分鐘後加黃油再揉20分鐘，揉好後扔冰箱裡冷藏發酵。發酵好的麵糰拿出室溫回暖半小時後，排氣後均勻分割8份，滾圓，鬆弛15分鐘。

2. 鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，再沿長邊捲起來，鬆弛一會兒。

3. 搓成長條狀，取兩條繞在一起。

4. 按照4股辮子的編法編辮子。

5. 編好後的辮子。

6. 按照此法編好其他的辮子，放入烤箱二次發酵。

7. 發酵至原來的2倍大，這個過程大約需要40-50分鐘左右。

8. 取出刷蛋液。

9. 撒上肉鬆和香蔥末，烤箱預熱180度。

10. 中層，20分鐘，出爐。