主料
鹽 ：3輔料
白芝麻 ：適量具體步驟
1.把主料中所有的全部放入廚師機攪拌盆中。開啟和麵的開關，按一檔，攪拌一會兒會自動轉到二檔和麵。
2.當廚師機和成麵糰，能稍微拉出厚厚的膜時，按下停止，加入黃油。
3.再開啟和麵的開關，大約20分鐘，麵糰變成光亮的麵糰，拿一塊可以拉出筋膜即和好了。
4.把麵糰揉圓整理一下，進行第一次基礎發酵。
5.發酵至2.5倍大時，分成16份，揉圓鬆馳15分鐘。
6.將麵糰四個一組，分別搓成長條。
7.把四根麵糰的上端捏緊。
8.按照圖示編花，四股編花口訣：4過2、1過3、2過3。這個是4過2.
9.順序編花（就是從左至右四根麵條依次排開，從左開始也行，從右開始也可以，根據個人習慣吧，如果從左開始，那左邊第一根就是1，依次數下去，第4就是最右邊的。開始編第二根放到第三根的位置，第四根放到第二的位置，第一根放到第三根的位置。
10.如圖示2過3。
11.4過2.
12.依次按照這個順序一直編下去，最後編完後四根固定到一起即完成。這個是1過3.
13.把辮子麵包坯排入烤盤，最後發酵至2倍大。
14.刷蛋液，撒上白芝麻。
15.烤箱預熱180度，中層，上下火，烤20分鐘。
16.成品。
17.成品。
麵包上色後記得加蓋錫紙哦。
千里飄香谷
