鐵觀音。通常來說,鐵觀音是必須用真空包裝,其餘的茶葉真空包裝的不常見。鐵觀音沒有真空包裝,幾周後很快便會變質,若要讓鐵觀音儲存更長,可以真空包裝後,放在冰箱中冷藏。真空儲存時,應當檢查鋁箔紙袋有沒有漏氣,漏氣會造成茶葉受潮,影響口感。