營養豐富鹹肉炒西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鹹肉先煮好切片.

2.西蘭花飛水後瀝乾.

3.西紅柿切片.

4.鍋裡先放鹹肉爆炒出油.

5.再把西蘭花與西紅柿一起放入鍋中.放少許食鹽,快速炒勻起鍋.不能炒久,否則不好吃.

6.出鍋.上桌.

烹飪技巧

如何挑選西蘭花選購時，以花球表面密集者為佳，愈新鮮則愈脆嫩；若放置太久，翠綠色的花球易轉黃且萎縮、疏鬆。