主料
輔料
具體步驟
1.無頭蝦剝去皮,挑出蝦線。
2.黃瓜洗乾淨切成丁。
3.炒鍋放油加熱,蝦仁入鍋翻炒。
4.黃瓜入鍋翻炒。
5.加鹽、味精翻炒。
6.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
此菜品蝦仁的鮮香與黃瓜的清香,因此不宜新增味重、色重的調味品。爆火炒此菜。