![營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單]( "營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛肉 ：
200 西蘭花 ：
200 輔料
香油 ：
適量料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 花椒 ：
適量食用油 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量味精 ：
適量 辣椒 ：
適量 具體步驟
![營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.牛肉洗淨血水切成薄片。
![營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.牛肉放入碗裡，加入料酒、醬油、澱粉、香油攪勻醃製一會。
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3.西蘭花洗淨後切成小朵，放入沸水焯熟。
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4.姜、蒜切片，辣椒切段備用。
![營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入花椒、辣椒、姜、蒜煸香。倒入牛肉煸炒。
![營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入焯好水的西蘭花翻炒。
![營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "營養豐富的西蘭花炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.調入鹽、味精即可。
烹飪技巧
醃製牛肉時放入少許的香油可以鎖住牛肉的水分。
千里飄香谷
