![自制茄汁金針菇怎麼做好吃又簡單]( "自制茄汁金針菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
金針菇 ：
500 輔料
番茄醬 ：
20 青
辣椒 ：
10 紅辣椒 ：
10鹽 ：
4糖 ：
3雞精 ：
2食用油 ：
10 具體步驟
1. 將金針菇清洗乾淨，去掉底部。青紅辣椒切碎，蒜切末。
2. 鍋中加入適量食用油，油熱的時候加入蒜末，煸炒出香味。
3. 加入番茄醬，煸炒出紅油。
4. 倒入適量的熱水。
5. 將金針菇放入鍋內煮開後開始調味，加入鹽、糖、雞精。
6. 將煮熟的金針菇盛到碗內。
7. 將青紅辣椒放在金針菇上面。
8. 換一個乾淨的炒鍋，鍋內倒入適量的食用油。油溫六七成熱的時候關火，將油潑在辣椒上面即可。
烹飪技巧
金針菇非常易熟，所以不用煮太長的時間。
千里飄香谷
