![自制茄汁杏鮑菇怎麼做好吃又簡單]( "自制茄汁杏鮑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 ：
一個 輔料
番茄醬 ：
適量鹽 ：
適量麵粉 ：
適量水澱粉 ：
適量生抽 ：
少許熟芝麻 ：
少許油 ：
適量白糖 ：
一小勺 具體步驟
1. 準備好原材料
2. 杏鮑菇切成段後切成花刀
3. 加入適量鹽和少許生抽，輕輕抓勻
4. 拍上面粉
5. 鍋裡油溫燒到六成熱，放入杏鮑菇炸至變黃
6. 杏鮑菇撈出控油擺盤
7. 鍋里加入少許油，倒入適量番茄醬翻炒
8. 加入白糖翻炒
9. 加入水澱粉翻均勻
10. 將茄汁淋入，撒上熟芝麻
烹飪技巧
一、杏鮑菇拍麵粉的時候要將花刀掰開，裡面也要均勻拍上；二、炸的時候不停往花刀上澆油；三、水澱粉一定要水多澱粉少，不同於平常勾芡的水澱粉。
千里飄香谷
