主料
花菜 ：一顆輔料
具體步驟
1. 番茄皮，可以用開水燙，刀背刮，火上烤。
2. 這三種方法我全嘗試過，做的最順手，剝出最完整番茄的還是火上烤
3. 番茄清水衝一下，擦乾，用叉子叉住番茄根蒂部（叉子的柄長一點最好）
4. 開啟火源，（我用的是大火），把番茄放置火上烤，邊烤邊旋轉，距離別太近，小心燙手
5. “啵”一聲，番茄皮就會裂開，繼續旋轉烤，直到番茄皮全部起皺（根蒂部邊緣的皮適當多烤一下）
6. 離開火源，慢慢撕去起皺的番茄皮，這樣剝出的番茄表面沒有坑窪，是最完整，最漂亮的番茄
7. 剝好的番茄過一下水，切成細粒
8. 炒花菜
9. 花菜掰成小朵，焯水撈出
10. 小傢伙讓我把番茄打成汁再炒，我想偷懶，小傢伙就用勺子直接在盆裡擠了（pp也是她拍的）
11. 熱油鍋，下番茄翻炒，邊炒邊用鏟子壓碎番茄
12. 依自己口味加入適量白醋，翻炒均勻
13. 倒入適量白糖，小火用勺子劃圈炒，直到番茄汁濃稠起大泡，關火倒入焯好的花菜翻拌均勻即可
14. 出鍋後撒了點蔥花點綴一下，騙小盆友說：吃了蔥花就會更聰明，就會有更多的小紅旗了
千里飄香谷
