自制茄汁糖醋排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：600
蒜3瓣 ：適量
薑片5片 ：適量
小洋蔥頭3個 ：適量
小尖椒半截 ：適量
蔥花少許 ：適量

輔料

料酒1勺 ：適量
醋2勺 ：適量
白糖3勺 ：適量
醬油4勺 ：適量
番茄醬3勺 ：適量
清水5勺 ：適量
鹽1茶匙 ：適量

具體步驟

1. 材料準備好。排骨洗淨斬小塊。

2. 涼水下鍋焯兩三分鐘撈起放入清水裡洗去血沫。

3. 撰寫製作步驟

4. 撰寫製作步驟

5. 然後放入高壓鍋里加入幾片薑片和蔥段、1茶匙鹽，倒入適量的清水沒過排骨煮20分鐘左右。煮好撈起備用。

6. 蒜和小洋蔥頭切末，小尖椒切丁。

7. 調一碗糖醋汁:1勺料酒，2勺醋、3勺白糖，4勺醬油，5勺清水然後加點蒜末和尖椒丁

8. 鍋置火上倒入適量食用油蒜末和小洋蔥末爆香

9. 倒入3勺番茄醬炒勻倒入3勺番茄醬炒勻。

10. 再倒入調配好的糖醋汁大火燒開。

11. 接著倒入排骨翻炒片刻裹上糖醋汁。

12. 撰寫製作步驟

13. 起鍋前淋上少許水澱粉勾薄芡，最後撒上蔥花收汁即可！

14. 最後撒上蔥花收汁即可！

15. 出鍋裝盤。

16. 撰寫製作步驟

17. 撰寫製作步驟

18. 撰寫製作步驟