自己做的卡仕達醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃加上糖

2.用打蛋器打發膨鬆，濃稠

3.篩入麵粉

4.繼續攪拌均勻

5.牛奶煮開之後，慢慢地倒入三分之一到蛋黃糊裡，邊倒邊攪。最後將剩下的牛奶全部倒入，攪拌均勻

6.將蛋奶液過篩進鍋裡，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠

7.立即離火，放進冰水盆裡

8.放涼即可

烹飪技巧

加熱要用小火，一邊加熱一邊攪拌