“涼拌香乾絲,方法簡單,爽口好吃。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
涼拌香乾絲的做法步驟
1、香辣可口。
2、食材準備好。
3、香乾洗淨切絲然後切成大概不5毫米左右。
4、清水加鹽煮滾。
5、香乾絲放熱滾水裡燙一下,撈出放涼。
6、瀝乾水分的香乾絲加入蒜蓉。
7、植物油放花椒、幹辣椒絲小火煸香。
8、加入紅辣椒碎。
9、淋在蒜蓉上,加入鹽、生抽、老抽、蠔油拌勻。
10、最後加入香菜段即可。
小竅門
1.香乾選擇薄的,用開水燙過香乾消毒且口感軟。
2.拌好的香乾醃漬十分鐘更加入味。