準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
1片 輔料
十三香 :
3白
胡椒粉 :
5椒鹽 :
3鹽 :
5紅薯澱粉 :
40孜然粉 :
3料酒 :
10ml油 :
500ml 具體步驟
1.雞胸用瓷刀片3片。
2.切成0.8釐米的條。反覆清洗15次,直到洗的水清澈。
3.加入十三香和胡椒粉,料酒抓勻。
4.撒上澱粉,包裹住雞肉。
5.倒入油,油溫偏熱不燙手為宜。中小火!
6.倒入雞胸。
7.定型後撈出來晾涼。
8.再次高火熱油,冒煙了就可以再次倒入雞胸。
9.顏色金黃撈出。
10.撒上椒鹽和孜然粉…
烹飪技巧
無