美味佳餚般的酸辣粉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅薯粉 ：個人
肉末 ：個人

輔料

香蔥 ：兩根
麻辣燙佐料 ：適量
油酥黃豆 ：適量
香菜 ：三根
花椒油 ：適量
榨菜 ：適量
大蒜 ：四瓣
生抽 ：適量
醋 ：適量
花椒粉 ：適量
辣椒油 ：適量
油酥花生米 ：適量
甜麵醬 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料：將紅薯粉浸泡溫水1個小時左右，中途換水一次。

2.香菜，香菜切碎備用，準備大蔥多一點，大蒜搗成蓉放適量開水勾兌。鍋裡放油下花生米，跟黃豆炒香。

3.炸花生剩下的油燒熱，下肉末煸炒變色，加入五香粉、生抽、蔥末，加入一勺甜麵醬少量清水。小火翻炒入味收汁盛入碗中。

4.鍋裡燒水放入泡發的粉條燙軟，將燙軟的粉條過一下冷水，然後在放進鍋裡煮至粉條透明時撈出放入碗中。

5.拿一小鍋放入麻辣燙佐料加點水化開，化開的麻辣燙佐料倒入盛粉的碗裡。碗裡依次加入蒜水、榨菜、花生米、芝麻、香醋、生抽加入辣椒和肉末撒上蔥花和香菜。

烹飪技巧

注意用量，難度不是很大。