主料
柱候醬 :1小勺輔料
水 :適量具體步驟
1.豬蹄從中間分為兩塊,用水焯一下,然後洗淨。
2.準備好調料。
3.調料包用紗布系成一個小包。
4.將所有的調料和調料包和豬蹄一起放入砂鍋,加入適量的水。
5.蓋上鍋蓋大火燒開,然後轉小火燉一個小時。
6.燉好的豬蹄九成熟即可。
7.撈出豬蹄去掉湯汁,將孜然粉和辣椒粉撒在豬蹄的表面。
8.空氣炸鍋200°預熱5分鐘。
9.取出熱的烤藍,放入豬蹄。
10.將豬蹄放入空氣炸鍋中,200°烤十分鐘即可
11.外焦裡嫩,非常的美味。
12.成品圖。
烤豬蹄其實很簡單,事先滷好豬蹄,想吃烤的就烤十幾分鍾,想吃滷製的,再加大火候燉上半個小時就OK了。