韭菜薺菜豬肉包子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：400
韭菜 ：250
薺菜 ：250
豬肉餡 ：350

輔料

油 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量
酵母 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.麵粉+溫水+酵母和成麵糰

2.醒發成兩倍大

3.薺菜摘去老葉，洗淨

4.放開水中焯一下

5.切碎

6.鍋中放油熱一下，涼後放入肉餡、醬油攪拌均勻

7.薺菜攥幹水分放入鍋中攪拌一下

8.韭菜摘去老葉，洗淨

9.切碎，放入鍋中

10.加鹽、味精、香油攪拌均勻

11.將醒發好的麵糰排氣，揪成小劑

12.擀薄

13.包成包子狀，放屜上，進行二次醒發，大火燒開轉小火，蒸15分鐘後關火，虛蒸3分鐘即可

烹飪技巧

無