妙不可言的韭菜豬肉包子如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麵粉 ：400
豬肉餡 ：100
韭菜 ：300
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
蝦皮 ：適量
酵母 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麵粉用酵母水和麵 覆上保鮮膜 發酵 這是2個小時後發酵好的麵糰

2.雞蛋打散 用油鍋煎熟

3.煎好的雞蛋碎 放入豬肉餡料中 加入蝦皮 生抽 料酒 味精 花生油 拌勻

4.韭菜洗淨 控幹水分

5.切成細末 放入餡料中

6.放入適量的鹽 拌勻

7.發好的麵糰 再揉一遍

8.分成小劑 擀皮

9.放入餡料

10.包起來

11.做好的包子

12.放入蒸鍋中靜置20分鐘 大火燒開 中火15分鐘 關火 虛蒸3分鐘

13.蒸好的包子很好吃啊

烹飪技巧

2個小時內發酵放入的酵母適當的多一些