鮮美的豬肉薺菜柳葉包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肉薺菜柳葉包是一道製作難度可能有點大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃過，而沒親自動手製作過。因此，可能會覺得要製作這一道菜無從下手。實際上，要做好這一道菜並不困難，只是需要花點心思認真的學。這一道菜味美營養好，製作過程也顯得有趣，很值得我們一試。

主料

薺菜 ：500
豬肉 ：300
蛤蜊肉 ：100
麵粉 ：600
酵母粉 ：6
清水 ：適量

輔料

蔥 ：15
姜 ：10
醬油 ：10
美極鮮 ：10
鹽 ：4
五香粉 ：3
花生油 ：30

具體步驟

豬肉剁成肉餡。

蔥姜洗淨切末。

3蔥薑末和豬肉一起放入盆中加所有調料攪拌均勻。

蛤蜊肉洗淨控水備用。

薺菜洗淨剁碎。

將薺菜和蛤蜊肉放入肉餡中拌勻。

麵粉加酵母粉和適量清水揉成麵糰。

蓋上溼龍布放在溫暖處自然醒發。

醒發好的麵糰。

醒發好的麵糰排氣揉上勁。

下劑子擀成皮。

包成包子生胚。

蓋上毛巾醒發15分鐘。

放入蒸鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。

烹飪技巧

剛正好的包子不要馬上開鍋蓋，再虛蒸5分鐘然後開蓋。