美味的薺菜豬肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

薺菜 ：200
豬肉 ：100
麵粉 ：200

輔料

十三香 ：1
生抽 ：半匙
蔥 ：1段
花生油 ：1勺
味極鮮 ：半匙
姜 ：2片
香油 ：3/1匙
鹽 ：5

具體步驟

1.準備豬肉，姜，蔥薺菜摘洗乾淨。

2.薺菜剁碎末，豬肉切細小丁，蔥姜切末。

3.餡料裡面加入花生油。

4.加入鹽

5.加入料酒

6.加入味極鮮

7.加入香油

8.加入十三香

9.餡料充分攪拌均勻放在一邊。

10.麵粉加入水揉光滑的麵糰，靜止30分鐘。

11.揉好的麵糰分切小劑子

12.切好的小劑子幹均勻的薄皮

13.取薄皮放入足夠的薺菜餡料。

14.包好的餃子大大的肚子，我習慣餃子餡多皮薄。

15.包好的餃子等待著入鍋。

16.燉鍋燒開水後煮餃子了，餃子開鍋後煮5分鐘就熟了。

烹飪技巧

薺菜剁碎後很乾散，所以要用油要多才夠味。