東北油豆角的做法大全

想不想知道東北油豆角的做法大全，喜歡吃的人可以看看這篇文章的詳細介紹，這款美食是油炸食品，所以雖然口感比較好，但是不要過多的食用，我們知道過多的食用油炸美食，容易導致我們身體健康受到傷害，嚴重的導致癌症喲。

東北油豆角的做法大全

油豆角燜鹹肉玉米

材料:油豆角500克,玉米棒200克,鹹肉100克。調料鹽10克,東北醬油(醬香味濃,也可用老抽代替)20克,八角5克,味精10克,糖2克,老湯200克,色拉油、薑片、蔥段各20克。

做法：油豆角切5釐米長的段;玉米棒切5釐米長、3釐米寬的段;鹹肉切0.5釐米厚、3釐米長、2釐米寬的片備用。鍋放油燒至七成熱放姜、蔥、八角中火爆炒1分鐘,加豆角、玉米、鹹肉、醬油中火炒3分鐘,加老湯、糖小火燜15分鐘,加味精調味,出鍋即成。

土豆燉豆角

材料:花皮豆角200g油豆角200g五花肉100g 輔料油適量鹽適量醬油適量大蔥適量

做法:油豆角、花皮豆角洗淨擇好,土豆去皮;土豆切塊;五花肉切、薑切片;生薑和肉下鍋,煎炒至出油,然後放醬油、料酒和水燒至肉熟;倒入土豆燒一會,之後再下花皮豆角和油豆,燜熟後放鹽,出鍋前放大蔥段即可。

臘肉炒油豆角

材料:臘肉50克,油豆角500克,胡蘿蔔50克,大蔥10克,生薑5克,大蒜5克,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,幹澱粉1茶匙

做法:油豆角掰去兩端洗淨,把油豆角切段;胡蘿蔔去皮切片,蔥薑蒜切片;臘肉蒸熟晾涼後切片。起油鍋,油溫升至5成熱時,放入蔥薑蒜爆香。放入臘肉略炒,趁熱烹入料酒,再放入油豆角、胡蘿蔔,加鹽、白糖和適量水翻炒3分鐘左右至油豆角熟透。幹澱粉用適量水調勻,分次加入鍋內,再放入味精翻炒均勻即可。

油豆角的營養價值

含有較高的蛋白質,含量可達到其幹質量的20%以上。它的氨基酸組成及比例也比較合理,含有人體必須的18種氨基酸,其中必需氨基酸,特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。從口感與營養兩方面講,油豆角都是優質的菜豆。

熱量(大卡)22蛋白質(克)2.4脂肪(克)0.3碳水化合物(克)3.9膳食纖維(克)1.6維生素A(微克)27胡蘿蔔素(微克)160維生素B1(毫克)0.07維生素B2(毫克)0.08煙酸(毫克)1.4維生素C(毫克)11維生素E(毫克)2.39鈣(毫克)69磷(毫克)56鉀(毫克)240鈉(毫克)3.3鎂(毫克)35鐵(毫克)1.9鋅(毫克)0.38硒(微克)1.1銅(毫克)0.61錳(毫克)0.12

文章不但介紹了東北油豆角的做法大全，還告訴了我們做這款美食的技巧，喜歡吃的人可以好好看看這篇文章，自己做這款美食也是不錯的，這款美食是可以和很多食物一起吃的健康美食，也是可以和很多食物搭配起來調理我們身體的美食。