好吃的香辣肉餅如何做簡單又美味

這道好吃的香辣肉餅真的是我在眾多肉餅中，最喜歡的呢，因為又香又辣，可以說這樣的肉餅雖然是家常的製作方法，如果有心的人改良一下，就可以好好地弄一下，出去賣餅也是可以的，還可以做出來當做一天當中的早餐食用，這樣的餅，大家是不是快躍躍欲試了呢。

主料

輔料

具體步驟

肉末中放入鹽、蔥花、薑末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米澱粉、辣椒麵、雞精、芝麻油攪拌均勻

麵粉中先倒入55克開水，用筷子攪拌，再倒入30克冷水，之後揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜10分鐘

麵糰鬆弛好後擀成大點的麵皮

把之前拌好的肉餡均勻的抹在麵皮上，最上端留點位置別抹，以免捲起後擠出肉餡

由下往上捲起

最上端的邊緣處抹點清水，這樣可以將封口粘得更牢

卷好後可以再搓細長一點，然後再分割成小段

取一小段，將兩邊切口處捏緊，壓成圓形的小餅，這樣餅坯就完成了

電餅鐺中倒入適量油，開下盤火，將餅坯依次放入

蓋上上蓋煎至兩面黃即可（大約2分鐘翻次面），取出後要趁熱吃才外酥裡嫩哦