辣椒肉炒香乾是屬於川菜,有很多種炒法,對於生活在四川的我現在已經是無辣不歡,在四川吃辣椒可以防潮溼,多吃辣椒對身體好,女生吃點辣椒面板好,香乾很難入味,但和辣椒一起烹飪味道就會非常入味,製作也簡單。川菜講究的是辣中帶香。
主料
小辣椒 :1個輔料
澱粉 :適量具體步驟
1.青椒,瘦肉,香乾洗淨備用
2.瘦肉切成絲
3.肉絲用料酒澱粉稍稍醃製一刻
4.青椒切絲備用
5.香乾切絲備用
6.油鍋大蒜爆香
7.肉絲倒入鍋內炒到變色乘出
8.青椒倒入油鍋稍微炒一下
9.將香乾倒入
10.倒入肉絲,加入調料炒熟
11.最後裝盤即可