豆豉肉丁辣醬是一道美味誘人的下飯菜,家家戶戶都會有一罐,不管是單吃還是炒菜過程中作為一道調味的調料,都是極擁有的,其製作過程不難,自己製作你可以通過新增材料得到你自己想要醬,你也可以將它裝在罐子裡送給親朋好友食用,分享你的手藝。
主料
辣椒粉 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.玉米油500克,豆鼓一半切碎,姜切碎,辣椒粉準備好
2、花椒研磨好肉切丁,鍋裡倒入油,油燒熱了後加入肉丁,炒至焦黃然後加入姜
3、加入料酒,加入生抽,炒勻炒上色
4、然後中入一點老抽,再次炒出香味,加入切碎的豆鼓,然後加入辣椒粉,加入白糖
5、小火慢慢熬,.加入白糖.小火慢慢熬,加入鹽、花椒粉,然後加入芝麻再次炒
6、.炒出香味,大約 炒五分鐘就可以,炒好後冷卻裝瓶子裡