肉末酸辣面是由冷麵、豬肉花生等簡單食材烹飪而成的一道美味菜餚。其中冷麵酸爽的口感、肉末香嫩的味道必定可以征服你的味蕾。香菜等配料可以因需要增加減少。嚐嚐這道菜還可以感受一下刺激性的美味感覺，是充當主食的不二選擇哦。
主料
冷麵 ：200輔料
孜然 ：適量具體步驟
1.碗裡放辣椒粉，鹽，孜然，芝麻
2.鍋中放油，下去花椒，八角，桂皮
3.出香味後，關火，將油倒入碗中，香香的辣油就做好啦
4.鍋裡放油，下薑絲，豬肉，炒勻，加入少量糖和料酒，
5.肉末炒熟待用
6.鍋中燒水倒入高湯
7.水開放入提前泡好的冷麵，喜歡吃青菜可以放點青菜。因為冷麵已經提前泡過，所以煮幾十秒即可
8.碗中放入耗油，醋，辣椒油，加入少許麵湯，調勻
9.將面撈出，放入碗中，擺好青菜，放入炒好的肉末和花生，一碗香噴噴的酸辣面做好了
1.冷麵可以用其他的面代替，自己喜歡的就好。喜歡冷麵的Q彈的話，煮好的冷麵要過涼水2.辣椒粉裡只放芝麻和孜然，然後澆上熱油味道也不錯的
千里飄香谷
