香辣的手撕茄子辣椒炒肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：豬肉、茄子、尖椒。

2.肉切成片。

3.茄子洗淨，用手撕成條。

4.辣椒去蒂，洗淨手撕成片。

5.鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜炸香。

6.放入肉片，放入醬油翻炒至肉變色。

7.放入茄條翻炒。（翻炒的時候適量的淋幾次清水，以防炒糊）。

8.翻炒至茄條變色，發軟，放入鹽、雞粉繼續翻炒。

9.同時放入辣椒翻炒。

10.翻炒至茄條軟熟即可。

烹飪技巧

翻炒的時候適量的淋幾次清水，以防炒糊。