香辣可口的自制牛肉辣醬如何做簡單又美味

香辣可口的自制牛肉辣醬做法十分簡單，但嚐起來卻非常的美味可口，辣椒匯上牛肉，讓牛肉的口感更加的地道，辣椒獨有的風味配上牛肉更是讓這道辣醬更加的有層次感，非常的下飯。適合日常生活中做給家人吃，在眾多的菜餚中也非常的搶手。

主料

輔料

具體步驟

. 牛肉切丁加少許生抽老抽及生粉拌勻，醃製十幾分鍾。.

2. 小米椒切碎備用。.

3. 買成品的辣黃豆醬，建議怕辣的人購原味黃豆醬，自己吃要實恵些醬不要放太多，以我準備牛肉的份量是可以放3瓶醬的。.

4. 花生米炒好把衣去掉。.

5. 接下來倒入600克左右油燒熱。.

6. 加入牛肉丁炒至散開變色，加入小米椒繼續翻炒。.

7. 再倒入黃豆醬拌均，燒開冒泡轉小火慢熬。這過熬的時間我用了半小時。.

8. 熬製好的牛肉醬，經過涼透了一晩上，可以裝瓶收入冰箱冷藏。.

9. 做好的成品自己吃或送人^_^，看到是不是很有食慾呢？但是絕對的美味哦！只是太辣了，像我這樣不能吃辣的人，還是少吃吧，辣死人不償命啊..

烹飪技巧

醃製牛肉時別放鹽，這樣牛肉才不至於老。小米椒也不用放鹽醃，本身黃豆醬內含鹽和糖成份。慢熬的牛肉醬最後水份抽乾，飄浮的都是紅油，這樣更易於存放。而且口感香味更濃！