![卡士達超軟土司怎麼做好吃又簡單]( "卡士達超軟土司怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
酵母 ：
2水 ：
132高筋粉 ：
90 奶粉 ：
9鹽 ：
3糖 ：
30 雞蛋 ：
18卡士達醬 ：
45 輔料
具體步驟
1. 將中種材料揉製成團，放入冷藏室發酵17小時.
2. 撕成小塊，和主麵糰材料揉製成團，加入軟化的黃油繼續攪拌完全階段。
3. 放於容器內，蓋上保鮮膜，室溫鬆弛30分鐘。
4. 分割滾圓，鬆弛20分鐘。
5. 擀卷兩次，每次間隔10分鐘。
6. 放入土司模內，發酵至9分滿，用剪刀在中間剪幾下。或者用利刀劃一道
7. 開口處放上切成小條的黃油。【此黃油需要另外準備】
8. 烤箱預熱。180度30分鐘下層烤制，上色及時蓋上錫紙。
千里飄香谷
