“最近有點小迷戀吃RAWFOOD，就是未經烹煮的食物。羽衣甘藍的營養很豐富，比如說維生素A,C,B2,已經各種礦物質（包括，鈣，鐵，鉀等等）。牛油果也是很有營養價值的，豐富的維生素E、氨基酸、葉酸，胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等。松子嘛，就更不用說了，含有大量的不飽和脂肪酸，對心腦血管疾病的預防很幫助，再有就是大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等等。
這是一款吃起來香香的沙拉，一點也不會覺得素，我個人很喜歡跟大家分享一下吧！”
1、先將羽衣甘藍用清水洗乾淨，瀝乾水備用。
2、應為KALE的莖比較硬，所以是採用葉子的部分；用手把葉子的部分摘下來。
3、將摘下來的葉子，切成細絲，放入一個大盆裡。
4、放少量食鹽，用雙手用力揉搓，直到有葉子有一些些軟化（顏色會變得深一些）。
5、放入松子，牛油果，葡萄乾，攪拌均勻就可以吃了。
1）因為是涼拌菜，建議鹽不要放太多，不然會太鹹
2）如果沒有牛油果可以用橄欖油代替，建議不要要用香油，這樣吃起來會怪怪的
千里飄香谷
