自制卡士達培根芝士包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

植物油 ：25
水 ：100
白糖 ：30
高粉 ：250
酵母 ：4
鹽 ：1/2小勺

輔料

牛奶 ：65
蛋黃 ：1個

具體步驟

1.輔料中：牛奶加入蛋黃和白糖攪拌均勻

2.倒入輔料中的15g高粉攪拌均勻

3.小火慢慢煮至麵糊變稠關火，煮的過程要不停攪拌

4.做好的卡士達麵糊放涼入冰箱冷藏1小時備用

5.採用先液體後固體的方式，把主料中的所有材料和卡士達醬放入麵包機

6.用麵包機兩個和麵程式後停止進行基礎發酵

7.取出發好的麵糰排次滾圓，均分成9份，中間鬆馳10分鐘

8.取鬆馳好的麵糰擀成長條

9.先放上一片培根，再撒上一些馬蘇裡拉碎

10.從上往下捲起來

11.用刮板從中間切開，底部不要切斷

12.整形好的麵包坯放入烤箱進行二次發酵，發酵完成後，表面刷蛋液

13.烤箱中層195度18分鐘左右

烹飪技巧

這個方子也可以直接做成吐司，非常好吃。