![卡士達醬(泡芙餡兒)怎麼做好吃又簡單]( "卡士達醬(泡芙餡兒)怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蛋黃 ：
2個細砂糖 ：
22低粉 ：
15 牛奶 ：
250香草豆莢 ：
半截 輔料
擠 ：
檸檬汁也不錯 具體步驟
1. 將蛋和細砂糖攪拌至發白，再加入低粉拌勻。
2. 牛奶加入香草籽小火慢慢攪拌煮至沸騰，香草豆莢洗淨取出香草籽後，皮也放進去一起煮。
3. 煮沸的牛奶取出豆莢皮 涼一下，再一點點倒進1中，千萬不能燙熟雞蛋液，否則會變塊狀。
4. 牛奶雞蛋混合後再回鍋，小火慢煮邊同方向快速攪拌，糊狀很容易粘底。煮至沸騰即可。
5. 涼溫後入裱袋，也方便存放. 塑料裱袋剪個小斜口，吧裱嘴塞進去。
6. 擠入餡兒，美味泡芙就可以入口啦 ：P
烹飪技巧
沒什麼技巧，就是注意攪拌別焦糊了
千里飄香谷
