準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
麵粉 :
適量 輔料
培根 :
適量 具體步驟
輔料中:牛奶加入蛋黃和白糖攪拌均勻
倒入輔料中的15g高粉攪拌均勻
小火慢慢煮至麵糊變稠關火,煮的過程要不停攪拌
做好的卡士達麵糊放涼入冰箱冷藏1小時備用
採用先液體後固體的方式,把主料中的所有材料和卡士達醬放入麵包機
用麵包機兩個和麵程式後停止進行基礎發酵
取出發好的麵糰排次滾圓,均分成9份,中間鬆馳10分鐘取鬆馳好的麵糰擀成長條
先放上一片培根,再撒上一些馬蘇裡拉碎從上往下捲起來
用刮板從中間切開,底部不要切斷
整形好的麵包坯放入烤箱進行二次發酵,發酵完成後,表面刷蛋液
烤箱中層195度18分鐘左右