“最近粥吃的比較多,各種配粥的乾糧也沒少做,包子饅頭吃多了換換口味,冰箱的芝麻醬想要處理掉,電餅檔用得有點上癮,還想吃點辣的,幾個原因湊一起就做了這個餅,又香又辣,熱的鬆軟,冷的有嚼勁。”
1、準備的原料。
2、麵粉加入發酵粉,溫水劃成絮狀。
3、揉成光滑的麵糰溫暖處醒上半小時。
4、蔥切碎。
5、芝麻醬,辣椒醬,海鮮醬,加上點白糖。
6、拌勻待用。
7、醒好的麵糰擀成薄片。
8、刷上一層調好的醬料。
9、撒上蔥花,熟芝麻。
10、捲起來成圓棍子狀。
11、再從“棍子”一端捲起來成圓餅。
12、擀成薄點的,和電餅檔烤盤差不多大的圓餅。
13、將餅移到電餅檔中,提前加少許的油在烤盤上,再在餅的表面刷上一層油。
14、撒點芝麻,蓋上上蓋,上下一起加熱8分鐘左右。
15、稍微放涼切塊就可以。
1.醬料可以根據自己的喜好來選擇。