主料
黃油 ：50g輔料
具體步驟
1.將除黃油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌桶中
2.攪至麵筋擴充套件表面光滑，放入黃油繼續攪
3.直至達到擴充套件階段
4.加入切碎的葡萄乾
5.揉勻後取出，放到溫暖處進行基礎發酵
6.發酵至約2倍大小
7.取出排氣
8.分割成約55g/個的小麵糰
9.烤盤內側薄薄的抹一層油，排放入滾圓的麵糰
10.放溫暖溼潤處進行最後發酵，至約1.5倍大小
11.表面刷一層蛋液
12.橫豎交叉擠上卡士達醬
13.送入烤箱中下層，以180度烘烤約25分鐘，出爐晾涼後密封儲存
這裡的卡仕達醬用的是之前做好沒用完的，具體用料和做法可以參考下面的內容：材料：蛋液50g，細砂糖50g，低筋麵粉30g，牛奶250g，黃油10g做法：1.向打散的蛋液中加細砂糖，攪拌均勻；2.牛奶放入小鍋中加熱至沸騰，分次慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌；3.篩入低筋麵粉攪勻後用小火加熱，並不斷的攪動，直至變得濃稠光滑後離火，趁熱加入黃油攪勻，卡士達醬就做好了；
千里飄香谷
