![雞雜炒蕎菜怎麼做好吃又簡單]( "雞雜炒蕎菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蕎菜 ：
200雞雜（包括雞腎、雞心、雞肝） ：
5副 輔料
生薑 ：
一大塊料酒 ：
1湯匙白糖 ：
半個湯匙鹽 ：
1勺 具體步驟
1. 蕎菜去頭去尾；
2. 雞雜撕乾淨脂肪；
3. 雞雜清理乾淨後用1勺鹽、1湯匙料酒、1湯匙生粉、生薑絲拌勻，用手反覆抓壓幾次後，用水清洗乾淨；
4. 蕎菜切段，雞雜切小塊；
5. 熱油鍋，爆香薑絲；
6. 放雞雜進去爆炒，加點料酒炒至變色；
7. 加入蕎菜段，大火爆炒2分鐘，放點鹽、放點白糖調味就可以啦！
8. 香噴噴的蕎菜炒雞雜，好吃。
千里飄香谷
