![家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞雜 ：
500 輔料
米酒 ：
2匙蒜 ：
3瓣鹽 ：
適量線椒 ：
10個雞粉 ：
適量生抽 ：
1匙薑片 ：
5片 具體步驟
![家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把雞雜解凍，清洗乾淨。
![家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裡放水燒開，把雞雜倒進去燙一下撈起用流動的水沖洗冷卻。
![家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.雞雜切片。
![家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把青椒切片。
![家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.熱鍋倒油，先煸香薑片，在放蒜片。
![家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.在倒入雞雜進行翻炒2分鐘後，倒入米酒，生抽，鹽翻炒均勻，倒入辣椒翻炒片刻，倒入雞粉，用水澱粉勾芡裝盤
烹飪技巧
這樣炒了來的雞雜吃起來又辣肉質嫩，是米飯的好搭檔。
千里飄香谷
