蘿蔔苗燜兔肉怎麼做|蘿蔔苗燜兔肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔苗燜兔肉的做法步驟

• 1、把兔肉整淨，斬塊。

• 2、鍋開火，加入水，花椒、小茴、草果、姜煮開，加入兔肉、醋煮5分鐘，熄火。

• 3、把兔肉入鍋炒幹水份。

• 4、鍋洗淨燒熱，加入油、糖炒糖色，加入姜、八角、桂皮、兔肉炒勻，加老抽、生抽、鹽、蘿蔔苗翻炒，再加入少許白酒和水，加蓋燜至熟。

• 5、熟時灑上胡椒粉收汁，勾芡淋明油出鍋裝盤。