家常菜孜然洋蔥炒雞雜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將雞雜用鹽搓一會，衝乾淨，再加料酒醃製半天后切小塊。

2.洋蔥切小塊。

3.姜切絲。

4.鍋內放油，將薑絲爆香。

5.加入洋蔥煸炒，炒至半熟時加入雞雜。

6.調入鹽，孜然，料酒，醬油，加少許水燜三分鐘即可。

烹飪技巧

雞雜要用鹽搓一會，再用料酒醃製半天，這樣能去除腥味。