提到枇杷想必大家一定不會陌生吧，枇杷是日常生活中非常常見的一道美食之一，枇杷本身不僅富含豐富的營養元素，而且對人體健康可以說是大有好處，因此受到不少人的喜愛和青睞，從而成為人們餐桌上隨處可見的寵兒，那麼，枇杷怎麼做好吃？
枇杷怎麼做
1、枇杷銀耳糖水
簡介：轉眼又到枇杷時節，枇杷味道甜美，營養豐富，從中醫的角度看，枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效! 銀耳，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，還能增強人體免疫力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。可以說是平民燕窩哦!
材料：枇杷6-8粒，銀耳適量，冰糖適量
做法：將水發銀耳洗淨，撕小塊，先用慢燉鍋燉酥。接著將枇杷去皮切塊，加入銀耳小火煮半小時，用冰糖調味即可!現在的銀耳已經遠遠不如十幾年前的質量，往往煮很久都煮不爛，為了糖水好吃先用慢燉鍋小火燜一晚，這樣銀耳才能燜酥，像燕窩一樣的口感。
小訣竅：水果在加熱之後散發果酸，枇杷儘量選擇已經成熟的果實。儘量選擇多晶冰糖，也就是土冰糖，是用傳統工藝生產而成的，營養成分豐富，且具有中醫所說的冰糖藥用功效!放涼以後枇杷吸收了冰糖的甜味，口感風味更佳哦!
2、冰糖枇杷水梨甜湯
材料：水梨(大)1顆枇杷5顆冰糖(60ml)1/4杯
做法：準備材料。水梨洗淨不用削皮(當然要去皮也可以的)，切2-3cm塊。枇杷剝皮，切半，去籽，中芯的膜也要去掉。枇杷水梨放鍋裡，加入冰糖，注水至起碼蓋住所有食材。大火煮滾，轉小火，攪拌冰糖至溶解。蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘。快煮好時，開啟試甜度，可加冰糖或加水再燒開調節。最好熱的吃。天氣熱時，冰起來當飲料也很健康。果肉也一起吃，滋潤!
3、豆茸釀枇杷
工藝：瓤
口味：甜味
主料：枇杷(1000克) 豬油(板油)(50克) 紅豆沙(100克) 松子仁(50克)
輔料：櫻桃(10克)
調料：白砂糖(60克) 糖桂花(1克) 澱粉(蠶豆)(25克)
製作工藝：豬板油洗淨，切成丁，加入適量糖，炒勻成糖豬板油丁;櫻桃洗淨，去核;將枇杷頂端削去，剝去皮，挖去核和內膜，口朝上放入盤中;將豬板油丁和紅豆沙放同一碗中拌和，分別釀入枇杷內;在每隻枇杷口的周圍，插上松子仁5 粒，中間撒一些櫻桃末，做成梅花形;上籠用旺火蒸約15 分鐘取出，整齊擺入另1 只盤中;將鍋置旺火上，舀入清水約150毫升，加白糖、糖桂花燒沸，用水澱粉勾芡，澆在釀枇杷上即成。
工藝提示：枇杷去核及內膜，不能弄碎枇杷肉，精心釀餡點綴，為求形似朵朵梅花，形象生動。用水澱粉勾芡，讓澱粉充分糊化，做到明汁亮芡。
菜品口感：枇杷細膩香甜，豆沙油潤味美。枇杷營養豐富，果肉中含蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素等營養元素。枇杷能鎮咳祛痰，治療各種咳嗽;果實和葉有抑制流感病毒的作用，可以預防四時感冒;富含的多種營養素，能夠有效補充機體營養成分，提高機體抗病能力。但是多食枇杷易助溼生痰，所以，脾虛洩瀉者忌食。
枇杷怎麼做，好吃呢？相信對此抱有疑問的廣大朋友們在看完以上小編的詳細介紹以後，想必心裡一定有了一個答案了吧，希望通過以上分享，能有效幫助廣大朋友們在以後品嚐枇杷的時候，能正確認識到枇杷的價值和功效，避免走入飲食誤區哦！
千里飄香谷
