家常菜爆炒雞雜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞雜 ：100
胡蘿蔔 ：50
香菇 ：20
青椒 ：20
水芹 ：20

輔料

大蒜 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
紅辣椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.洗淨，切片

3.先炸雞油，鍋中不要放油了

4.把雞油充分炸出來

5.再倒入雞雜進去翻炒

6.放大蒜片，生薑，醬油，醋炒制

7.再放些紅辣椒

8.再倒入其它配菜一同炒制

9.最後加鹽，雞精炒勻出鍋

烹飪技巧

如果雞油比較多，可以倒出一部分，以免太油。