小編今天要來手把手教你們如何吃醋?不對，畫風切入有誤，重來，我們今天要來說的是如何製作蘋果醋，蘋果醋它主要是用新鮮的蘋果和白醋進行釀造而成的，蘋果醋喝起來酸酸甜甜，並且有蘋果的果汁香味，而且蘋果醋還能助消化，促進的腸胃的吸收和消化，釀製蘋果醋的步驟非常的簡單，我們來一起學習學習吧!
自制蘋果醋的方法
貼心小提示：我們選擇的醋必須是食用醋，純糯米去釀製而成的，然後選擇的冰糖必須是黃冰糖，因為黃冰糖未經加工漂白，比較有機有營養。釀製過程中不得碰到半點水或者加入半點水，否則釀製好的蘋果醋容易變質發黴。
釀製用具：密封性較強的透明玻璃罐子，一個水果刀一把
釀製食材：蘋果肉500克，食用醋一瓶，冰糖250克
釀製前準備：
1.先把蘋果洗乾淨去皮，然後用廚房油紙吸取多餘的水分，接著把去皮的蘋果切成若干塊，去掉蘋果芯，晾乾去水分放著備用。
2.緊接著我們把玻璃罐子用滾燙的開水清洗過後，把玻璃罐子吸掉，多餘的水分進行乾燥，不能有半點水分在裡面，然後往裡面倒入少許白醋，進行搖勻，儘量的讓白醋接觸到玻璃罐子內部的每一個地方，這一個步驟是用白醋來洗罐子，洗完的白醋要倒掉。
釀製步驟：
1.切好的蘋果放入罐子裡面，然後把準備好的黃冰糖放在蘋果上面，接著把剩餘的白糖全部倒入罐子裡面，把全部的白醋倒入蘋果中，這個時候如果不能全部的把蘋果進麼?不用擔心，放置多天以後，蘋果肉裡面的水分就會滲透出來，到時候蘋果就是完全浸沒在白醋裡面的。
2.我們把玻璃罐子蓋好，蓋子密封好，然後放置在陰涼乾燥通風的地方，儘量避免不要被陽光暴晒，也不需要放在冰箱裡面去冷藏。
3.放置2到3個月之後，我們可以拿出來嘗一小口，你覺得這種口感適合飲用，那你就可以拿來飲用，有些人他釀製的時間還會更久，一年或一年半，時間越久蘋果醋喝起來酸甜可口，倒出來喝的時候，你可以適當的加一些冰塊。
記得哦，選擇的玻璃罐密封性一定要非常非常的強，容不得半點漏氣，而且在釀製過程中，罐子必須乾燥，沒有水分，蘋果也要吸取多餘的水分，晾制過程中的工具都必須保持乾燥，沒有水分。怎麼樣?你覺得你今天吃的醋夠多了嗎?如果足夠了，那就趕緊放下手中的手機，趕快去自制蘋果醋吧!
千里飄香谷
