![「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單]( "「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
榛蘑 ：
80 粉條 ：
100小雞 ：
500 輔料
油 ：
適量樹椒 ：
適量白酒 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量大料 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.榛蘑用清水泡軟,去除雜質和根部,清洗乾淨待用
![「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.小雞洗淨,去掉細毛.
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3.斬成小塊
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4.雞肉用水焯一下
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5.撈出控水
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6.鍋內油熱後下蔥姜乍,樹椒炒香
![「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入雞肉,加醬油,白酒,大料
![「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.炒上色後倒入清水末過雞肉
![「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.水開後放入榛磨煮一會
![「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.把粉條放進去
![「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第12張]( "「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.加鹽,燉大概半個小時,至肉爛粉條無白結時即可關火出鍋.
烹飪技巧
雞肉事先用水焯一下,可以去年雞血,也可以去腥味.
千里飄香谷
