主料
蘿蔔 ：470輔料
麵粉 ：70具體步驟
1.主材。
2.白菜切塊，洗淨，放入清水中加鹽浸泡15-30分鐘，可以儘量去除殘留的化肥藥物。
3.蘿蔔切片，豆腐切塊，蔥花切好，肉切條，待用。
4.香菇泡發。
5.蘿蔔在開水中焯水後撈出瀝乾待用。
6.澱粉與麵粉1:1混合，放入一個雞蛋，加少量水攪拌成糊狀。
7.將肉條放入漿液，攪拌均勻。
8.開火，倒油，小火，油熱後放掛糊的肉入鍋炸熟。
9.撈出瀝油備用。
10.因為我切塊較大，炸出來較大，所以另行將要要用的切成小塊。
11.另起鍋，放少量油，放蔥花爆香。
12.倒入適量開水。
13.將白菜，燴肉，蘿蔔，香菇，豆腐放入鍋中，拌均勻。煮約15分鐘。
14.加入鹽，胡椒粉，蠔油，香油，盛出開飯。
15.記得剩餘的燴肉放到冰箱冷藏備用。
1、燴肉不要做太多，放時間長了也會變為味。2、菜類可以自由發揮。3、肉的量不是一次性的，喜肉的多放，不熱肉的酌量。
千里飄香谷
