豉汁黃沙蜆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 買回來的黃沙蜆用清水養半天；

2. 準備好豆豉、辣椒、蒜片、薄荷葉若干；

3. 鍋起油到八成熱，放入蒜片、豆豉、辣椒炒香；

4. 倒入養乾淨的黃沙蜆，翻炒；

5. 差不多七成熟時放入薄荷葉繼續翻炒，放鹽滴幾點醬油調味即可；

6. 裝盤開吃；

烹飪技巧

買回來的黃沙蜆一定要用清水養著，這樣吃起來才不會有沙子。