健康美食之萌小刺蝟包子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅蘿蔔提前榨汁備用。

2.將酵母 和細砂糖用紅蘿蔔汁150克化開靜置5分鐘。

3.將第一步發好的酵母水倒入麵粉內並加上一點油，邊倒邊攪拌，拌至絮狀。倒入麵包機內

4.然後啟動麵包機的“快速和麵”功能20分鐘，將麵糰和至光滑。

5.蕃薯只需一條就行了，提前煮好備用。

6.排氣，用擀麵杖擀成長條型。

7.捲起來。

8.用刀切成饅頭坯

9.做成型，進行醒發，鍋內加入清水，放上蒸籠內放15分鐘

10.然後開大火蒸12分鐘，悶3分鐘再開啟鍋蓋

11.成品出來了，是不是很萌呀！

烹飪技巧

發酵好的麵糰一定要多揉，把麵糰裡的氣泡都揉出來要是饅頭蒸出來氣泡多，而且口感差，沒有咬勁。